Najprostsze kotlety z tofu + buraczki w lżejszej wersji

1 lutego 2019 Małgorzata Rusek 5 komentarzy

Dzisiaj mam dla Was wpis, w którym znajdziecie 2 przepisy, bo oba są super-proste i stwierdziłam, że nie będę się rozdrabniać. Pierwszy to podpowiedź, jak zrobić najprostsze kotlety z tofu, a drugi to mój patent na tzw. zasmażane buraczki w zdrowszej wersji ?. Kto jadł tofu, ten wie,…

Czytaj dalej...

obiad, Przepisy

Pieczona seleryba

21 stycznia 2018 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pieczoną selerybę. Seleryba – jak sama nazwa wskazuje – to coś, co łączy w sobie selera i rybę. A konkretnie jest to seler, który rybę udaje. I to naprawdę całkiem nieźle. Seleryba to pomysł zaczerpnięty z wegańskich rejonów kulinarnego…

Czytaj dalej...

Przepisy, śniadanie / kolacja

Pasztet z soczewicy i pieczarek

21 grudnia 2017 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis stworzony z myślą o zbliżających się Świętach. Bo czy święta mogłyby się obejść bez pasztetu? Hmm, czegoś by brakowało… Dlatego proponuję Wam wegański pasztet z soczewicy i pieczarek, który można postawić na stole już w Wigilię. Jego mocno pieczarkowy…

Czytaj dalej...

Przepisy, śniadanie / kolacja

Bez-rybna pasta z wędzonego tofu

20 listopada 2017 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Jakoś tak mam, że lubię rzeczy dziwne, zaskakujące, nieszablonowe. Takie właśnie są różne przepisy z kuchni wegańskiej naśladujące smakiem coś nie-wegańskiego. Do tej pory eksperymentowałam z potrawami udającymi jajeczne ze sprawą soli Kala Namak, a tym razem postanowiłam sięgnąć po wegański patent na pastę do kanapek…

Czytaj dalej...

lunchbox, obiad, Przepisy

Kasza gryczana z pastą paprykowo-marchewkową

17 października 2017 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Dzisiejszy przepis to bardziej pokazanie, jak można wykorzystać pastę z poprzedniego przepisu, poza użyciem jej do smarowania kanapek. Ta pasta genialnie harmonizuje z ciemną kaszą gryczaną, więc mając w lodówce gotową pastę wystarczy parę chwil, żeby zamienić ją w pyszny i szybki obiad. Świetnie…

Czytaj dalej...

Przepisy, śniadanie / kolacja

Pasta paprykowo-marchewkowa

2 października 2017 Małgorzata Rusek 4 komentarze

Dzisiaj mam dla Was przepis na kolejną warzywną pastę do chleba – chociaż nie tylko do chleba się nadaje, o czym się przekonacie z następnego posta ?. Tym razem jest to pasta inspirowana pastą, którą od jakiegoś czasu można kupić w popularnej sieci dyskontów. Jej…

Czytaj dalej...

lunchbox, Przepisy, śniadanie / kolacja

Pasztet z grochu z warzywami

20 grudnia 2016 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Tym razem będzie przepis wytrawny. Pasztet to taka potrawa obowiązkowa na różne święta. A że u mnie jest niestandardowo, to pasztet też jest niestandardowy. W 100% roślinny i bezglutenowy. Z bardzo niedocenianym strączkiem, jakim jest groch. Zapewne większości groch kojarzy się z grochówką i grochem z kapustą….

Czytaj dalej...

obiad, Przepisy

Spaghetti z tofu

7 października 2016 Małgorzata Rusek 4 komentarze

Dzisiaj mam przepis na wege spaghetti à la bolognese z wykorzystaniem tofu. Myślę, że jeżeli ktoś nie może się przekonać do tofu, to takie spaghetti jest do tego świetną okazją. Tofu w tym sosie jest bardzo delikatne, nie zagłusza smaku warzyw, cała potrawa jest…

Czytaj dalej...

obiad, Przepisy

Tofu z brokułem, bambusem i marchewką

1 kwietnia 2015 Małgorzata Rusek Dodaj komentarz

Tym razem zapraszam na danie w stylu kuchni wietnamsko-chińskiej. W domowej, dużo zdrowszej wersji niż oferowane przez popularne bary chińskie. Z pełnoziarnistym ryżem zamiast białego, z dużą ilością kolorowych warzyw – duszonych, nie smażonych, z pysznym tofu marynowanym w sosie sojowym. Bez ogromnej ilości soli…

Czytaj dalej...