Tag

brokuły

obiad, Przepisy, zupa

Zupa-krem z brokuła i groszku z fetą

Lubię zupy-krem, bo jest przy nich mało roboty i jest to prosty sposób na „upchnięcie” dużej ilości warzyw w jednym daniu. Teoretycznie zupy-krem powinno się robić z wykorzystaniem bulionu, podsmażać warzywa na maśle, zaciągać żółtkiem i inne takie szmery-bajery… Ale po co, skoro można…

Czytaj dalej...
Porady

Mój ulubiony sposób na gotowanie brokuła

Brokuł. Warzywo, które przez wiele dzieci nie jest lubiane ze względu na zielony kolor. Warzywo, które wielu osobom kojarzy się z rygorystyczną „dietą odchudzającą”, która w 80% składa się z gotowanego kurczaka, gotowanego ryżu i gotowanego brokuła… Generalnie kojarzy się jako zdrowe, ale bleee… Zdrowy…

Czytaj dalej...
II śniadanie / podwieczorek, lunchbox, Przepisy

Makaronowa sałatka z brokułem, fasolą i papryką

Myślę, że kolorowe sałatki z makaronem są na tyle uniwersalne, że pomysłów na nie nigdy dość. Przydają się na lunch w pracy czy na uczelni, na pożywne drugie śniadanie, na początek albo zakończenie dnia, gdy znudzą się kanapki. Kombinacji składników jest niezliczona ilość, poniżej prezentuję czerwono-zieloną sałatkę z brokułem, fasolą…

Czytaj dalej...
Przepisy, śniadanie / kolacja

Pasta z brokuła i pestek dyni

Warzywa na kanapkach to nie tylko liść sałaty czy plaster pomidora albo ogórka. Można z nich zrobić też pyszne pasty kanapkowe. Mam już kilka swoich ulubionych. Dzisiaj przedstawię przepis na świetną pastę z brokuła. Pamiętajcie, że do jedzenia nadają się nie tylko różyczki, ale i łodyga (która, nawiasem mówiąc, na surowo…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Tofu z brokułem, bambusem i marchewką

Tym razem zapraszam na danie w stylu kuchni wietnamsko-chińskiej. W domowej, dużo zdrowszej wersji niż oferowane przez popularne bary chińskie. Z pełnoziarnistym ryżem zamiast białego, z dużą ilością kolorowych warzyw – duszonych, nie smażonych, z pysznym tofu marynowanym w sosie sojowym. Bez ogromnej ilości soli…

Czytaj dalej...
II śniadanie / podwieczorek, lunchbox, Przepisy

Makaron z brokułem i sosem czosnkowym

Makaron z brokułem i sosem czosnkowym to kolejna propozycja „pudełkowego obiadu”. Danie łatwe i szybkie do zrobienia, z prostych składników, smaczne i zdrowe. Brokuły zawsze goszczą na pierwszych miejscach różnych rankingów na tzw. superfoods. Nie bez powodu. Są bogatym źródłem β-karotenu (mimo, że są zielone; β-karoten trochę…

Czytaj dalej...