Tag

jajka

obiad, Przepisy

Pieczona tortilla de patatas ze szpinakiem

Hiszpańską tortillę de patatas jadłam po raz pierwszy podczas wakacyjnego wyjazdu na Fuerteventurę. Jakiś czas potem postanowiłam odtworzyć tę potrawę, z tym, że zabrałam się za to od d*** strony ?. Mianowicie najpierw ją zrobiłam (przecież to tylko ziemniaki i jajka, więc jakaż w tym filozofia!), a dopiero potem sprawdziłam przepisy….

Czytaj dalej...
Przepisy, śniadanie / kolacja

Szakszuka z papryką i kolendrą

Nazwa „szakszuka” oznacza podobno „wielki bałagan”. Bałagan ów składa się zazwyczaj z jajek, pomidorów, papryki i cebuli, a jest to danie popularne na Bliskim Wschodzie. Wersji i wariacji na temat szakszuki jest naprawdę dużo, a jedynym niezmiennym składnikiem pozostają pomidory. Bo można zrezygnować z papryki i cebuli,…

Czytaj dalej...
deser, Przepisy

Fasolowe brownie z malinami

Maliny – kolejne sezonowe pyszności, które są tak krótko w roku. Bardzo mi pasują w połączeniu ze smakiem gorzkiej czekolady, więc zrobiłam fasolowe brownie z malinami. Postanowiłam, że będzie to ciasto w wersji, którą mogą zjeść osoby z cukrzycą czy insulinoopornością, dlatego do posłodzenia użyłam erytrolu, a nie daktyli. To ciasto jest…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Naleśniki gryczane ze szpinakiem

Przy okazji wpisu o tym, jak zrobić mąkę gryczaną, obiecałam Wam przepisy z jej udziałem. Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na gryczane naleśniki ze szpinakiem, które zresztą chodziły za mną od dłuższego czasu, więc je zrobiłam i obfotografowałam. I zjadłam oczywiście ?. Ale jak to naleśniki na blogu…

Czytaj dalej...
deser, Przepisy

Piernik z fasoli

Do zrobienia tego piernika – poza zbliżającymi się świętami naturalnie – zainspirowała mnie książka Dominiki Musiałowskiej o insulinooporności, w której właśnie w rozdziale z poradami na święta Dominika poleca jako świąteczne ciasto piernik z fasoli słodzony ksylitolem. Przepisu w książce nie ma, ale to żaden problem ?….

Czytaj dalej...
deser, Porównania, Przepisy

Lekki torcik tiramisu

Uroczyście przysięgam, że wyknułam coś przepysznego ? . Mam dla Was przepis na torcik tiramisu w dużo lżejszej wersji. Zrobiłam do niego biszkopt z „dmuchanego” amarantusa oraz masę imitującą tę z serka mascarpone – z jaglanego budyniu i twarogu. Efekt jest naprawdę świetny! To niesamowite uczucie, gdy z przepisu,…

Czytaj dalej...
lunchbox, obiad, Przepisy

Placek ryżowo-szpinakowy

Szpinak – wielu osobom kojarzy się z zieloną breją z czasów przedszkolnych i w związku z tym znajduje się na Liście Produktów-Których-Nie-Tykam. Nieumiejętnie przyrządzony faktycznie może zamienić się w zielono-brunatną papkę, która nie cieszy ani oczu ani kubków smakowych. Na szczęście jest mnóstwo sposobów przygotowania…

Czytaj dalej...
deser, Przepisy

Dyniowe ciasto z rodzynkami i orzechami włoskimi

Dzisiaj w Warszawie spadł pierwszy tej jesieni śnieg. Zbliża się zima. A jak na zewnątrz temperatura spada, to rośnie ochota na aromatyczne, korzenne potrawy. Dlatego też przygotowałam przepis na dyniowe ciasto z rozgrzewającymi przyprawami. Dochodziłam do tego przepisu metodą prób i błędów i za „magicznym” trzecim razem…

Czytaj dalej...
przekąska, Przepisy

Wytrawne ciasteczka z zarodków pszennych z czosnkiem i tymiankiem

Ciasteczka z zarodków pszennych to ciekawy pomysł na włączenie do swojej diety bardzo wartościowego a rzadko spożywanego produktu. Zarodek jest to ta część nasiona, z którego wyrasta nowa roślina, dlatego musi zawierać skoncentrowaną dawkę składników odżywczych. Jednak podczas przemiału ziaren na mąkę, zarodki są usuwane, ponieważ…

Czytaj dalej...