Tag

ciecierzyca

obiad, Przepisy

Spaghetti z ciecierzycą

Przyznaję bez bicia, że jestem wielką fanką spaghetti. Przed wyjazdem na studia do Warszawy zawsze to ja byłam proszona o zrobienie tego włoskiego klasyka. Wtedy było to spaghetti bolognese w tradycyjnej wersji – z mielonym mięsem, które zostawało z rosołu. Parę lat temu zrezygnowałam z jedzenia mięsa,…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Bakłażany z ciecierzycą w sosie pomidorowym po indyjsku z ryżem

Bakłażany z ciecierzycą, odpowiednio doprawionym sosem pomidorowym i ryżem to potrawa, która swoim smakiem i zapachem przywołuje wspomnienie lata oraz pozwala zmysłami przenieść się do odległych Indii wypełnionych aromatem korzennych przypraw. Przepis powstał całkiem spontanicznie, bo akurat na zakupach w moje łapki trafiły bakłażany, więc na szybko…

Czytaj dalej...
II śniadanie / podwieczorek, lunchbox, Przepisy

Kolorowa sałatka warzywno-owocowa

Sałatka nie dość, że kolorowa – bardzo kolorowa – to pyszna i wypełniona składnikami odżywczymi. Połączenia smaków mogą się wdawać bardzo odważne, ale po spróbowaniu okazuje się, że świetnie ze sobą współgrają. Zestawienie ze sobą tych składników pozwala naszemu organizmowi w pełni wykorzystać bogactwo wartości…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Wegańskie kotlety z ciecierzycy

Tradycyjnie słowo „kotlet” kojarzy się z mielonymi albo schabowym. A kotlety można zrobić właściwie ze wszystkiego. Proponuję przepis na kotlety, które nie dość, że nie zawierają mięsa, to jeszcze nie zawierają w ogóle składników odzwierzęcych. Co prawda są smażone, ale na odrobinie oleju – tyle tylko, żeby nie przywierały do patelni….

Czytaj dalej...
Przepisy, śniadanie / kolacja

Hummus klasyczny

Hummus jest to potrawa bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Jej nazwa po arabsku znaczy po prostu „ciecierzyca” – jest ona bowiem głównym składnikiem tej pasty. Drugim składnikiem, bez którego hummus nie byłby hummusem, jest tahini, czyli pasta z sezamu. Pozostałe składniki to właściwie już tylko przyprawy…

Czytaj dalej...