Dzisiaj mam dla Was przepis-banał na zupę-krem z papryki, pomidorów i ciecierzycy. W dobie tysięcy blogów i miliardów przepisów dostępnych w wirtualnej przestrzeni, gdy wymyślenie czegoś unikatowego wydaje się równie prawdopodobne co twierdzenie Joanny Lichockiej, że tylko przecierała oko, ma się wrażenie, że publikowanie tego typu przepisów jest totalnie bez sensu. Ba, że jest to wyraz prostactwa publikującego. Jednak moje doświadczenie pokazuje, że takie przepisy są bardzo potrzebne. 90% moich pacjentów poszukuje dań, które robi się szybko, które nie wymagają objechania połowy Polski w poszukiwaniu składników, które da się wykonać bez ekwilibrystycznych układów z nożami, patelniami, deskami i całą resztą kuchennych utensyliów. Dań, które w finalnej wersji wcale nie muszą wyglądać jak misterne konstrukcje rodem spod dłuta Michała Anioła, ale mają smakować i sycić. Krótko mówiąc – ma być szybko, prosto, smacznie i zdrowo. Et voilà, przed Wami banalna zupa z 3 składników plus przyprawy ?,
Składniki:
na 3 porcje
- 1 puszka pomidorów
- 2 papryki
- 1 słoik ciecierzycy (400 g)
- mielona słodka i ostra papryka
- sól
- olej rzepakowy / oliwa z oliwek
- opcjonalnie: pestki słonecznika
Wykonanie:
- Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i niedbale podziabać na kawałki.
- Wrzucić do garnka, dodać puszkę pomidorów, dolać 100 ml wody i gotować około 15 minut.
- Po tym czasie dorzucić odcedzoną ciecierzycę (polecam zostawić trochę do dekoracji), pogotować 1-2 minuty i całość zmiksować.
- Doprawić mieloną słodką i ostrą papryką oraz odrobiną soli w razie potrzeby. Przed miksowaniem dolać trochę oleju dla smaku i/lub gotową zupę posypać słonecznikiem. Udekorować pozostałą ciecierzycą.
Based on 6 Review(s)
Skomentuj