O mnie

Drogi Czytelniku!
Zapraszam w me skromne progi.
Mam nadzieję, że zostaniesz na dłużej.
I pamiętaj, że możesz wracać, kiedy tylko zechcesz.

Witaj na moim blogu!

Nazywam się Małgorzata Rusek i z wykształcenia jestem dietetykiem oraz psychodietetykiem. Ukończyłam studia na kierunku Dietetyka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, gdzie uzyskałam tytuł magistra oraz podyplopmowe studia na kierunku Psychodietetyka w Szkole Wyższej Psychologii Społecznej w Warszawie.

Wybrałam taką a nie inną życiową drogę, ponieważ naprawdę fascynuje mnie ta dziedzina! Wiem, że „dietetyk z pasją” brzmi patetycznie, ale… po prostu taka jest prawda.

Stale się dokształcam, szukam możliwości zdobywania nowej wiedzy i umiejętności. Uczestniczę w licznych szkoleniach, konferencjach, warsztatach, kursach i tym podobnych (certyfikaty na dowód na końcu), czytam książki, artykuły, poszukuję informacji na interesujące mnie tematy, a potrafię być naprawdę bardzo upierdliwa dociekliwa! 😉

Moja filozofia

w swojej pracy zawodowej kieruję się dowodami naukowymi, faktami potwierdzonymi w badaniach naukowych – tzw. Evidence Based Nutrition
jestem przeciwniczką diet-cud i generalnie jestem odporna na różne mody żywieniowe i sceptyczna wobec wyskakujących jak Filip z konopi dietetycznych trendów, nie zmieniam swoich poglądów w zależności od tego, co jest aktualnie na topie
nie wierzę w żadne spiski, niecne knowania Big Pharmy ani że wszystkie badania naukowe są robione „na zlecenie”
nie znajdziecie u mnie wciskania, że gluten jest największym złem świata
nie będę Was przekonywać o magicznych właściwościach jakiegoś produktu i wciskać go Wam pod hasłem „musicie to jeść!”
nie przeczytacie u mnie, że olej kokosowy jest lekiem na wszystkie problemy
nie każę Wam przechodzić detoksów ani odkwaszać sobie organizmu
nie zdradzę Wam cudownego sposobu na pozbycie się zbędnych kilogramów leżąc na kanapie i delektując się ulubionymi ciasteczkami
nie będę Was przekonywać, że najcudowniejszą dietą na świecie jest paleo albo wegańska albo niskowęglowodanowa albo jeszcze jakaś inna
nie będę Was straszyć zabójczym GMO, trującym mlekiem i powodującymi depresję kuchenkami mikrofalowymi
nie będę Wam wciskać, że bez suplementów to się nie można obejść (no dobra, z wyjątkiem witaminy D w okresie jesienno-zimowym i w naprawdę uzasadnionych wypadkach)
wierzę, że zdrowe odżywianie to nie jest stosowanie jakiejś diety albo jedzenie codziennie jakiegoś tam produktu; na sposób odżywiania zawsze patrzę całościowo
wiem, że w dietetyce nic nie jest albo całkiem białe albo całkiem czarne
w sytuacjach, kiedy wyniki badań naukowych nie dają jasnej odpowiedzi, łączę swoją wiedzę z logicznym i racjonalnym myśleniem

Moje ulubione zasady

Tylko trwałe zmiany przynoszą trwałe efekty.
Odżywiać się zdrowo to znaczy ze zdrowym rozsądkiem.
Wszystko jest zdrowe i nic nie jest zdrowe. Tylko ilość decyduje, czy coś jest zdrowe czy niezdrowe.

Jestem wegetarianką, ale nikogo nie namawiam i nie zmuszam do takiego sposobu odżywiania. Mam jednak nadzieję, że zainspiruję Was do ograniczenia spożycia mięsa, co zresztą jest zgodne z ogólnymi zasadami zdrowego odżywiania.