Kategorie

Artykuły

Artykuły

Koronawirus, stres i jedzenie

Wiem, że dla wielu z Was obecna sytuacja jest bardzo trudna 😔. Strach przed chorobą, troska o najbliższych, niepewność, jak długo to potrwa, stres związany z siedzeniem w domu, nerwy wywołane czytaniem kolejnych wiadomości… Napięcie, które często rozładowujemy jedzeniem.   Na stronie Fundacji…

Czytaj dalej...
Artykuły

Co warto wiedzieć o erytrolu?

Pewnie widzieliście w składnikach niektórych moich przepisów erytrol. Wygląda właśnie tak jak na tym zdjęciu, czyli są to kryształki łudząco podobne do cukru. Erytrol jest właśnie jednym z zamienników cukru, podobnie jak bardziej znany ksylitol. Ja stosuję je tak naprawdę wymiennie, czasami ksylitol,…

Czytaj dalej...
Artykuły

Czy jedzenie może uzależniać?

Jak na studentkę psychodietetyki przystało, zajęłam się tematem z pogranicza żywienia i psychologii, mianowicie: Czy jedzenie może uzależniać? Teoretycznie na tak postawione pytanie można odpowiedzieć jednym słowem ?. Ale chyba mnie znacie i domyślacie się, że tekst na ten temat będzie znacznie dłuższy ?. Tym artykułem…

Czytaj dalej...
Artykuły

Witamina D – rekomendacje 2018

Przyszła taka pora roku, kiedy nie wystawiamy się na działanie promieni słonecznych. Albo jest pochmurnie albo za zimno na krótkie rękawki i nogawki. To ten moment, kiedy trzeba zacząć suplementować witaminę D. Pamiętajcie o tym, że suplementacja witaminy D jest zalecana dla wszystkich – w niektórych…

Czytaj dalej...
Artykuły

Melasa – wartościowy odpad

Ponownie zapraszam Was na stronę Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, na której możecie przeczytać mój kolejny artykuł. Tym razem na tapetę wzięłam melasę – odpad powstający podczas produkcji cukru, ale nie byle jaki odpad. Melasa jest też nazywana „czarnym złotem”. No to w końcu odpad czy złoto?…

Czytaj dalej...
Artykuły, Porównania

Kakao vs karob

W dzisiejszym wpisie z serii „Porównania” postanowiłam zestawić ze sobą dwa dosyć do siebie podobne produkty: kakao i karob.  Czy faktycznie są do siebie podobne czy może więcej je dzieli niż łączy?   Karob – zamiennik kakao? Kakao i karob (znany też jako…

Czytaj dalej...