Kategorie

Artykuły

Artykuły

Co warto wiedzieć o erytrolu?

Pewnie widzieliście w składnikach niektórych moich przepisów erytrol. Wygląda właśnie tak jak na tym zdjęciu, czyli są to kryształki łudząco podobne do cukru. Erytrol jest właśnie jednym z zamienników cukru, podobnie jak bardziej znany ksylitol. Ja stosuję je tak naprawdę wymiennie, czasami ksylitol,…

Czytaj dalej...
Artykuły

Czy jedzenie może uzależniać?

Jak na studentkę psychodietetyki przystało, zajęłam się tematem z pogranicza żywienia i psychologii, mianowicie: Czy jedzenie może uzależniać? Teoretycznie na tak postawione pytanie można odpowiedzieć jednym słowem 😂. Ale chyba mnie znacie i domyślacie się, że tekst na ten temat będzie znacznie dłuższy 😁. Tym artykułem…

Czytaj dalej...
Artykuły

Witamina D – rekomendacje 2018

Przyszła taka pora roku, kiedy nie wystawiamy się na działanie promieni słonecznych. Albo jest pochmurnie albo za zimno na krótkie rękawki i nogawki. To ten moment, kiedy trzeba zacząć suplementować witaminę D. Pamiętajcie o tym, że suplementacja witaminy D jest zalecana dla wszystkich – w niektórych…

Czytaj dalej...
Artykuły

Melasa – wartościowy odpad

Ponownie zapraszam Was na stronę Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, na której możecie przeczytać mój kolejny artykuł. Tym razem na tapetę wzięłam melasę – odpad powstający podczas produkcji cukru, ale nie byle jaki odpad. Melasa jest też nazywana „czarnym złotem”. No to w końcu odpad czy złoto?…

Czytaj dalej...
Artykuły, Porównania

Kakao vs karob

W dzisiejszym wpisie z serii „Porównania” postanowiłam zestawić ze sobą dwa dosyć do siebie podobne produkty: kakao i karob.  Czy faktycznie są do siebie podobne czy może więcej je dzieli niż łączy?   Karob – zamiennik kakao? Kakao i karob (znany też jako…

Czytaj dalej...
Artykuły

Czym osłodzić sobie cukrzycę?

Co używać do słodzenia mając cukrzycę? Czy diabetycy mogą słodzić miodem? Czy fruktoza jest bezpiecznym „słodziwem” dla cukrzyków? Czy można jeść owoce mając cukrzycę? Czy używanie sztucznych substancji słodzących to dobry pomysł?   Na te i wiele innych pytań znajdziecie odpowiedzi w artykule o lekko…

Czytaj dalej...