Tag

truskawki

deser, Przepisy

Domowy marcepan na Walentynki

Z myślą o jutrzejszym Święcie Zakochanych przygotowałam dla Was przepis na walentynkową słodycz – domowy marcepan obtoczony w różowym pudrze z liofilizowanych truskawek 🍓. Wydaje Wam się, że zrobienie domowego marcepana to na pewno coś strasznie trudnego? Nic bardziej mylnego 😀. Marcepan to przecież zmielone…

Czytaj dalej...
II śniadanie / podwieczorek, Przepisy

Truskawkowy serek homogenizowany z tofu

Samodzielnie zrobiony serek homogenizowany z tofu (albo ze „zwykłego” twarogu) – czemu nie? No ale to brzmi skomplikowanie… W końcu „homogenizowany” – to chyba jakiś specjalistyczny sprzęt trzeba mieć? W warunkach przemysłowych – owszem, ale w warunkach domowych wystarczy zwykły blender. Homogenizacja polega na zrobieniu idealnie…

Czytaj dalej...
deser, Porównania, Przepisy

Sorbet truskawkowo-bananowy z czerwoną herbatą

Idealny sorbet według moich „standardów” powinien składać się jedynie z owoców. Bez cukru, bez syropu glukozowo-fruktozowego, zagęstników, stabilizatorów itp. 100% owoców, a nie 50% czy jeszcze mniej – bo owoce same w sobie „robią” konsystencję i cały smak, jaki sorbetowi jest potrzebny. Ale takich sorbetów…

Czytaj dalej...
deser, II śniadanie / podwieczorek, Przepisy

Waniliowy pudding z tapioki z sosem truskawkowym

Właśnie zastanawiam się nad nazwaniem tego przepisu. Napisać „pudding” czy „budyń”? Gdy po raz pierwszy natknęłam się na to danie, było nazwane puddingiem. Myślę, że to dlatego, że w Polsce tapioka jest nowością i przepisy opierają się na przepisach po angielsku – a angielskie słowo „pudding” oznacza właśnie „budyń”,…

Czytaj dalej...