Jogurtowy pudding chia z truskawkami

Nadeszła najwyższa pora na truskawkowe przepisy ???. Dzisiaj mam dla Was pomysł na delikatny jogurtowy pudding chia z truskawkami. Tak mi przyszło do głowy, że można sobie taki pudding przyrządzić na kibicowanie polskiej drużynie piłki nożnej, bo jest w naszych narodowych barwach ?. To dużo zdrowsza opcja niż kufel piwa ?. Taka dygresja, bo ja zapalonym oglądaczem piłki kopanej nie jestem. Lubię robić pudding chia z wykorzystaniem jogurtu, bo lubię jak jest gęsty, a taka jogurtowa wersja jest dużo lżejsza od tradycyjnego puddingu chia na mleku kokosowym. Zresztą nie jestem fanką mleka kokosowego, bo to jednak duża ilość nasyconych kwasów tłuszczowych i wymieszanie go z chia „psuje” zdrowotność tych małych, szarych nasionek bogatych w tłuszcze omega-3.

Taki jogurtowy pudding chia to naprawdę fajne drugie śniadanie czy podwieczorek. Można oczywiście wykorzystać różne owoce zależnie, co jest na czasie (np. zimą robię jogurtowy pudding chia z kaki). Możemy sobie dowolnie „regulować” gęstość puddingu dając mniej lub więcej mleka i bardziej gęsty bądź bardziej rzadki jogurt. Oczywiście pamiętajcie, że nasionka chia chłoną sporo płynu, więc jak pudding po wymieszaniu postoi, to sporo zgęstnieje.

Składniki:

na 2 porcje

• 4 łyżki chia (40 g)
• kubeczek 250 g jogurtu naturalnego (dałam dość rzadki jogurt)
• 100 ml mleka 1,5%
• 200 g truskawek

Wykonanie:

1. Jogurt wymieszać z mlekiem i chia, odstawić na 10-15 minut i ponownie dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej np. na noc.
2. Truskawki umyć i odszypułkować, rozgnieść widelcem.
3. Żeby zrobić taką dekorację jak na zdjęciach, trzeba z około 6 truskawek wykroić ze środka po 3-4 dość cienkie plasterki. Następnie plasterki ułożyć  wewnątrz szklanki / pucharka dociskając do ścianek i dość delikatnie nałożyć pudding chia do środka. Na wierzch wyłożyć rozgniecione truskawki.

1 porcja dostarcza:

Oceń przepis

Przepis:

Jogurtowy pudding chia z truskawkami

Autor:

Małgorzata Rusek

Opublikowano:

2018-06-10

Średnia ocena:

3.5 Based on 4 Review(s)