podatek-cukrowy

Podatek cukrowy – moje zdanie

W zeszłym tygodniu na swoim fanpage’u zachęcałam Was do posłuchania audycji na temat podatku cukrowego z moim udziałem. Los jednak w międzyczasie coś namieszał… ? Byłam umówiona na taki temat rozmowy, ale okazało się, że dyskusja dotyczyła po prostu cukru ...

tagatoza-zamiennik-cukru

Tagatoza – mało znany zamiennik cukru

Od czasu do czasu raczę Was artykułami w tematyce cukru, słodkiego smaku i substancji zastępujących cukier. Niedawno naskrobałam dla Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru kolejny artykuł biorąc pod lupę tym razem mało znany zamiennik cukru, jakim jest tagatoza. ...

erytrol-zdrowy-zamiennik-cukru-wlasciwosci

Co warto wiedzieć o erytrolu?

Pewnie widzieliście w składnikach niektórych moich przepisów erytrol. Wygląda właśnie tak jak na tym zdjęciu, czyli są to kryształki łudząco podobne do cukru. Erytrol jest właśnie jednym z zamienników cukru, podobnie jak bardziej znany ksylitol. Ja sto ...

melasa-wartosciowy-odpad

Melasa – wartościowy odpad

Ponownie zapraszam Was na stronę Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, na której możecie przeczytać mój kolejny artykuł. Tym razem na tapetę wzięłam melasę - odpad powstający podczas produkcji cukru, ale nie byle jaki odpad. Melasa jest też nazywana "czarnym ...

slodziutki-biografia-cukru-recenzja

„Słodziutki. Biografia cukru” – recenzja

Fundacja Szczęśliwi Bez Cukru, w której pracuję, jest patronem książki "Słodziutki. Biografia cukru". Jako, że brałam udział jako ekspert w spotkaniu autorskim z autorami książki w Katowicach, to w ramach przygotowań do tegoż spotkania książkę przeczytała ...

paradoks-slodkich-prezentow

Paradoks słodkich prezentów

Słodycze są bardzo popularnym prezentem. Wydają się być idealnym prezentem, bo któż nie ucieszyłby się z pudełka czekoladek?... Ale czy naprawdę to dobry pomysł na podarunek? Ja w dawaniu słodyczy na prezent dostrzegam pewien paradoks, pewną sprzecznoś ...

cukier-a-cukry-jak-rozumiec-etykiety

Cukier a cukry – jak rozumieć etykiety?

Czytanie etykiet jest bardzo ważnym krokiem w kierunku świadomego zdrowego odżywiania. O tym, żeby czytać etykiety słyszymy zewsząd, jednak nadal wiele osób tego nie robi. Myślę, że powód jest bardzo prozaiczny - te osoby po prostu nie wiedzą, jak czytać ...

Cukier a nowotwory

Choroby nowotworowe stają się istną plagą XXI wieku. Częstość zachorowań na nie ciągle rośnie i prognozuje się nawet, że wkrótce to one będą najczęstszą przyczyną zgonów - aktualnie są na drugim miejscu, po chorobach układu krążenia. Jednym z elementów ...

cukier-nieproszony-gosc

Cukier – nieproszony gość na naszych stołach

Cukier jest nieproszonym gościem w wielu produktach, które lądują na naszych stołach, w śniadaniówkach dzieci, w naszych torbach i plecakach zabieranych do szkoły, pracy, na uczelnie, wycieczki. W książce "Cały ten cukier" można przeczytać, że 80% prod ...