Co warto wiedzieć o erytrolu?

Pewnie widzieliście w składnikach niektórych moich przepisów erytrol. Wygląda właśnie tak jak na tym zdjęciu, czyli są to kryształki łudząco podobne do cukru. Erytrol jest właśnie jednym z zamienników cukru, podobnie jak bardziej znany ksylitol.

Ja stosuję je tak naprawdę wymiennie, czasami ksylitol, czasami erytrol, zależnie jakie mam akurat widzimisię ?.

O ksylitolu napisałam już artykuł, w którym opisałam go dość dokładnie, teraz przyszła pora na erytrol. Zapraszam do lektury artykułu, który napisałam dla Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru ?.