Tag
To ta pora roku, kiedy oprócz bycia pomidorem ? (zgodnie z zasadą „jesteś tym, co jesz”), jestem też bakłażanem, cukinią i papryką ?. Zdecydowanie moje smaki! Dlatego dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na pełnoziarniste naleśniki z farszem bakłażanowo-paprykowym, z dodatkiem soczewicy i tahini….
Czytaj dalej...
Owsianka to potrawa, która daje mnóstwo możliwości! Dzisiaj mam dla Was propozycję na chałwową owsiankę z pestkami granatu. Owy chałwowy smak zawdzięcza ona dodatkowi pasty sezamowej tahini i czegoś do dosłodzenia – ja użyłam erytrol, ale tutaj będzie też świetnie pasować np. melasa…
Czytaj dalej...
Dzisiaj mam dla Was przepis typu kuchnia fusion czyli taki misz-masz bliskowschodnio-polski – hummus z grochu. Generalnie w tradycyjnym przepisie na hummus zastąpiłam ciecierzycę naszym polskim żółtym łuskanym grochem. Hummus z grochu wychodzi cudownie kremowy, co jest dużo trudniejsze…
Czytaj dalej...
Nie przepadam specjalnie za daniami typu kotlet + ziemniaki / kasza + surówka. Za to bardzo lubię jak składniki są ze sobą wymieszane – nie wiem, czemu tak mam ?. Ale według schematu: kasza / ryż + rośliny strączkowe + warzywa można robić niezliczone…
Czytaj dalej...
Tahini jest to pasta uzyskiwana przez zmielenie lekko uprażonych nasion sezamu. Wykorzystywana jest przede wszystkim w kuchni krajów Bliskiego Wschodu i jest nieodzownym składnikiem hummusu. Nazwa wywodzi się z języka arabskiego i oznacza po prostu „mielić”. W smaku przypomina chałwę, ale cóż tu się…
Czytaj dalej...
Hummus jest to potrawa bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Jej nazwa po arabsku znaczy po prostu „ciecierzyca” – jest ona bowiem głównym składnikiem tej pasty. Drugim składnikiem, bez którego hummus nie byłby hummusem, jest tahini, czyli pasta z sezamu. Pozostałe składniki to właściwie już tylko przyprawy…
Czytaj dalej...
Małgorzata Rusek
Dietetyk, psychodietetyk
Witaj na moim blogu! Znajdziesz tu przepisy na zdrowe pyszności, ciekawe i rzetelne artykuły, porady, inspiracje i wiele więcej! Zapraszam!
