Wyniki wyszukiwania

curry

obiad, Przepisy

Curry z serem Paneer i warzywami

Dorwałam seer ser Paneer i nie zawaham się go użyć! Cóż to takiego? To indyjski ser o konsystencji twardego twarogu, bardzo delikatny w smaku – podobny jak twaróg właśnie, tylko mniej kwaśny. Skoro to składnik kuchni indyjskiej, to jego wykorzystanie mogło być tylko jedno! ? Curry…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Curry z batatami, ciecierzycą i szpinakiem

Coś dobrego na zimę – rozgrzewające, aromatyczne curry z batatami, ciecierzycą i szpinakiem. W pozytywnie nastrajającym kolorze, z ciekawym połączeniem słodkiego posmaku batatów z ostrymi przyprawami. Lista składników jest dosyć długa, bo mamy tu sporo przypraw, ale samo danie jest naprawdę proste i robi się…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Curry z warzywami korzeniowymi

Tym razem postanowiłam sięgnąć po potrawę dobrze znaną mi z dzieciństwa, bo bardzo podobne do tego curry z warzywami korzeniowymi robi moja mama (Mamo, wiem, że to przeczytasz, więc przesyłam buziaki! ?). Tylko u nas w domu na tę potrawę mówi się “risotto”, zawiera mięso i jest zrobiona najczęściej z białego…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Kokosowe curry z dyni z orzechami nerkowca

Dzisiaj mam dla Was przepis na kokosowe curry z dyni z orzechami nerkowca. Metaforycznie opisałabym tą potrawę tak: dynia, niekwestionowana królowa polskiej jesieni, wyjechała na wycieczkę do dalekich Indii słynących z aromatycznych przypraw. I w ten sposób powstało pyszne połączenie odległych kuchni. Nie wiem, dlaczego…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Curry z kalafiora

Curry z kalafiora to istna, przepraszam za określenie, orgia smaków ?. Myślę, że to świetny przykład, jak z niewyszukanych składników można stworzyć pyszne, kolorowe i zdrowe danie. Naprawdę polecam, bo zrobienie tego curry, to żadna filozofia. Zdobycie potrzebnych przypraw nie powinno stanowić problemu, bo są dostępne w każdym…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy

Curry z cukinii

Nazwa “curry” większości kojarzy się z żółtą mieszanką przypraw, jednak pierwotnie oznaczała ona rodzaj indyjskiej potrawy. Jest to mięso, ryby lub warzywa w aromatycznym sosie, którego bardzo ważnym elementem są przyprawy. Do curry dobrze nadają się delikatne mięsa, ryby, warzywa, które…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy, zupa

Zupa-krem z dyni z curry

Dynia, podobnie jak cukinia, jest bardzo uniwersalnym warzywem. A jako, że sezon na nią w pełni, wykorzystałam ją do zrobienia kilku potraw. W tym poście zaprezentuję przepis na zupę-krem, gdyż zupa jest pierwszym skojarzeniem, jakie przychodzi na myśl, gdy zastanawiamy się, co zrobić z dyni. Zupę-krem z dyni można…

Czytaj dalej...
obiad, Przepisy, zupa

Zupa z soczewicą i pomidorami po indyjsku

Muszę przyznać, że postawiliście mi nie lada wyzwanie ?. Na Facebooku spytałam Was, jaki przepis interesowałby Was najbardziej. I posypały się odpowiedzi, wśród którym prym wiodły zupy. Ale pomiędzy tymi zupami przewijały się odpowiedzi, żeby było coś szybkiego, coś jednogarnkowego, odpowiedniego dla insulinoopornych….

Czytaj dalej...
dodatki, obiad, Przepisy

Pełnoziarniste pity

Postanowiłam zaszaleć kulinarnie i zrobić jako dodatek do curry indyjskie chlebki naan, oczywiście z mąki pełnoziarnistej. Wszystko szło świetnie, ciasto miało dobrą konsystencję, ładnie wyrosło, z wałkowaniem też nie było problemu, no może poza tym, że mało okrągłe mi te placki wyszły ?. No to pieczemy!…

Czytaj dalej...