Zdrowe odżywianie może być proste, szybkie, łatwe, tanie i smaczne. Postaram się to udowodnić publikując odpowiednie przepisy. Będzie różnorodnie, czasem bardziej skomplikowanie, niektóre przepisy będą bardziej czasochłonne, ale większość będzie spełniała te kryteria, a wszystkie będą spełniały ostatnie ?.
Dzisiejszy przepis będzie właśnie taki. Nie podaję dokładnych ilości składników, bo każdy ma inne zapotrzebowanie, w związku z czym ilość składników również powinna być dostosowana indywidualnie.
Składniki:
- makaron pełnoziarnisty (kształt dowolny)
- cukinia
- suszone pomidory
- czosnek (mniej więcej 1 ząbek na 1 porcję)
- tymianek (ja miałam tylko suszony, ale świeży mile widziany)
- olej rzepakowy
- sól do gotowania makaronu
Wykonanie:
- Nastawić wodę na makaron. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Cukinię umyć i pokroić w półplasterki/ćwierćplasterki albo drobniej zależnie od wielkości cukinii. Na patelni rozgrzać olej (niecała łyżeczka na 1 ząbek czosnku), wrzucić czosnek i delikatnie przyrumienić, mieszając. Potem dorzucić cukinię, zamieszać i zmniejszyć ogień. Można dolać trochę wody. Pokroić pomidory.
- W międzyczasie, jak zagotuje się woda, wrzucić makaron i gotować al dente w lekko osolonej wodzie (około 8 minut). Odcedzić.
- Makaron dorzucić na patelnię, dodać suszone pomidory, doprawić tymiankiem, wymieszać, trzymać razem około 1 minuty. I gotowe!
Oceń przepis
Przepis:
Autor:
Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
Małgorzata Rusek
Opublikowano:
Skomentuj