lunchbox, obiad, Przepisy

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

Zdrowe odżywianie może być proste, szybkie, łatwe, tanie i smaczne. Postaram się to udowodnić publikując odpowiednie przepisy. Będzie różnorodnie, czasem bardziej skomplikowanie, niektóre przepisy będą bardziej czasochłonne, ale większość będzie spełniała te kryteria, a wszystkie będą spełniały ostatnie ?.

Dzisiejszy przepis będzie właśnie taki. Nie podaję dokładnych ilości składników, bo każdy ma inne zapotrzebowanie, w związku z czym ilość składników również powinna być dostosowana indywidualnie.

 

 

Składniki:

  • makaron pełnoziarnisty (kształt dowolny)
  • cukinia
  • suszone pomidory
  • czosnek (mniej więcej 1 ząbek na 1 porcję)
  • tymianek (ja miałam tylko suszony, ale świeży mile widziany)
  • olej rzepakowy
  • sól do gotowania makaronu

 

Wykonanie:

  1. Nastawić wodę na makaron. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Cukinię umyć i pokroić w półplasterki/ćwierćplasterki albo drobniej zależnie od wielkości cukinii. Na patelni rozgrzać olej (niecała łyżeczka na 1 ząbek czosnku), wrzucić czosnek i delikatnie przyrumienić, mieszając. Potem dorzucić cukinię, zamieszać i zmniejszyć ogień. Można dolać trochę wody. Pokroić pomidory.
  2. W międzyczasie, jak zagotuje się woda, wrzucić makaron i gotować al dente w lekko osolonej wodzie (około 8 minut). Odcedzić.
  3. Makaron dorzucić na patelnię, dodać suszone pomidory, doprawić tymiankiem, wymieszać, trzymać razem około 1 minuty. I gotowe!

 

Oceń przepis
recipe image
Przepis:
Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
Autor:
Opublikowano: