W przerwie między egzaminami wrzucam kolejny przepis. Dawno nie było nowego posta, bo miałam mnóstwo pracy na studiach. Ale wreszcie udało mi się znaleźć wolną chwilę na oderwanie się od sterty notatek ?. Ten przepis to moja własna wariacja na temat znanego mi ciasta. Z tym, że z oryginału pozostała tylko forma, bo nie ma w nim masła, mleka w proszku, jajek, serków homogenizowanych czy żelatyny. Wszystkie te składniki zastąpiłam kaszą jaglaną, więc jest duuużo lżejsze, ale nadal bardzo smakowite. Może ktoś się skusi jeszcze przed końcem karnawału?
Składniki:
na 8 kawałków
- 150 g kaszy jaglanej
- 3 szklanki mleka 1,5% tłuszczu (750 g)
- 8 płaskich łyżek ksylitolu (80 g)
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- około 100 g okrągłych biszkoptów
- 2 kostki gorzkiej czekolady (12 g)
Wykonanie:
- 1½ łyżeczki kawy rozpuścić w ½ szklanki wody i wystudzić.
- Czekoladę zetrzeć na drobnej tarce.
- Naczynie (u mnie o wymiarach 13 x 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
- Kaszę wypłukać pod bieżącą wodą i dokładnie przelać wrzątkiem. Ugotować na mleku z dodatkiem ksylitolu aż będzie miękka (około 15 minut). Dodać resztę kawy i dokładnie zmiksować na gładką masę.
- Na spodzie naczynia ułożyć namoczone w kawie biszkopty, na to wylać ½ masy, następnie znowu ułożyć namoczone biszkopty i pozostałą masę. Uwaga, trzeba się spieszyć, bo masa szybko zastyga.
- Posypać startą czekoladą, zostawić do ostygnięcia i następnie włożyć do lodówki na przynajmniej 4 godziny.
Oceń przepis
Przepis:
Ciasto cappuccino z kaszy jaglanej
Autor:
Małgorzata Rusek
Opublikowano:
Średnia ocena:
Based on 2 Review(s)
Mega!!!!
Da radę zastąpić cukier miodem? Efekt będzie taki sam?
Dziękuję! 🙂
Nie widzę sensu, bo miód po podgrzaniu i tak straci swoje właściwości. I wydaje mi się, że może zmienić smak ciasta. Cukier można zastąpić ksylitolem czy stewią.
Świetna propozycja, chyba dziś ją wykorzystam i będzie idealnie jako deser po obiedzie 🙂
A czy można zastąpić zwykłe mleko np sojowym, albo kokosowym?
Można, przy czym polecałabym raczej sojowe albo ryżowe / migdałowe, a nie kokosowe, które może być zbyt intensywne w smaku do tego ciasta.